Isso se deve à limitação da própria câmera, que permite apenas que uma das opções entre saída de vídeo HDMI ou exibição na tela da câmera seja habilitada por vez. Para resolver este problema, você pode tentar configurar o formato de gravação para 1080. No entanto, câmeras fotográficas/de vídeo não têm essa limitação e suportam saída de vídeo HDMI e exibição na tela da câmera simultaneamente.